この記事、読んだ人も多いでしょうね。 forbesjapan.com 「GAFA」のひとつ。Amazonの創業者ジェフ・ベゾス氏がCEOを退任し会長職になるという発表とそのタイミングで全従業員に送られたメールの日本語訳。（これって日本のAmazonの従業員にも送られているの…

前回は、野菜は採れてからの時間が美味しさの勝負。というお話を書きました。 kitahara-totsuka.hatenablog.com 最近では野菜は畑ではなく工場で作られている物もあり、科学の進歩とともに生産方法も多様化し、採れたて感、鮮度を保つための輸送技術も進化し…

フードレボリューション と聞いて「ん？気になる」となった方は今すぐに私のTwitterをフォローしてください。 戸塚区のクリエイティブオフィスCaneとして、2021年は「食」の中でも「食材」をできるだけ、地元で購入する（地元の事業者から購入する）。取組を…